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制香之要

daling 发表于 2019-2-4 04:25:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  制香无假借之物

  如制沉香为主的香品,第一要取材得当,应以较好的生香、熟香的沉香原材打粉。如制檀香为主的香品,要严守使用“老山檀”打粉。用这两种纯良香品制香,成本不但不会少于原香材之用,而且其价更昂贵,此无他,盖凡制香之香品,除了本身取材精、工序繁之外,多为用来焚烧,其耗费较之其他方法更靡费,所以燃香品之高级者较昂贵。按照香方特殊配制之制香,配入之修和香更要以真品为主,绝不可以化学品替代之,否则香味闻之似乎不错,可是焚香之后大伤身体,与品香文化初衷大相径庭。如龙涎香、麝香之属,价虽高而必用其真,即,入品之制香凡添加化学制剂者皆不能入品。

  添加剂大有讲究

  制香除了所用之香材之外,还要有一些添加剂,主要是为成型所用的黏合剂。旧时制香最好的黏合剂是白芨——一种富含黏液的中药材。更讲究的是用同样富含黏液的昂贵中药材石斛。当然这种讲究大多为玩香家所为,至于坊间之制香则当另论。

  台湾制香所用之黏合剂,常用一种名为“香楠树”的树皮打粉而成的“楠仔粉”,此物既能助燃,亦有黏性。台湾市场上常见以檀香粉或沉香粉为配料,以一般香木粉为主料,加一定的“楠仔粉”为黏合剂,再加一些其他香料制成佛寺中之愿香。加入沉香者名为“沉香”,加入檀香者名为“檀香”,且有直接名为“沉水香”、“老山檀”者。这些坊间所售之香品,其高下以加入沉、檀的多少及添加剂的成分如何而定。

  至于大陆有些寺院门前、香铺所售之低档香品则不可论矣。这些制香品的黏合物,香商采用什么,我未亲眼见之不敢断言,但是偶闻一些香品,如线香、签香、盘香等等,焚烧时常有一股胶味,或可能不淑商人以明胶、桃胶之类为香品黏合物也未可知。至于有高头大香,如一人多高,二寸多围之大愿香,不知其为何物,但有浓烟而绝无香味则可知矣。制入品之香的黏合剂,古人也有加入蜂蜜者,用蜜不但能加强黏合且有甜香,若以白芨、石斛、蜂蜜三物作为制香之黏合物,不但能使香品成型,而焚烧时烟无燎胶之恶气,更有一种蜜糖之甜香(见下节“香方之制”)。

  制香生成之烟

  香品在中国有两种现象:一为有三千年未断用者,二为有泯灭于近百年者。所谓未断用者,即宗教用香,虽然也在“文化大革命”中被灭于一时,但很快就恢复,而且近三十年有非常之发展,所以宗教用香从远古到今天等于未断。所谓泯灭于近百年之香,则指非宗教之用香,除了香水之外,香的使用现在几乎不见于世上,什么熏、煎、焚香,皆无关于民众生活(熏蚊香不是用香,而是用“烟药”)。宗教用香当然也有取香气(味)之作用,但其最重要的是取焚香之烟雾以达香烟缭绕,营造一种神秘氛围。道家尤然,其所常用之降香即海南产黄花梨木之根心,以油脂多且能生较大之油烟。道家认为降香焚烧其烟直上霄汉,据说点燃之初则可“引鹤”,再以符咒益之则可通神,故降香在道家又称为降真香。佛门亦重香烟,佛殿之上香烟缭绕,如云中雾里,念唱一起,令人神往。至于坐禅之际用熏香助定,应是熏香于禅堂,不宜用多烟之香,不同于这里所讲品香之烟。

  熏、煎、闷三种行香法,最好出香不出烟。其中熏(不是点燃之篆香,而是无火加热、又不同于煎香之熏香)或曰煎法很易做到,闷香法则较难,非熟练不可,如果偶有出烟也不算错,但绝不可多出烟。初用香末的第一层,可能有一阵青烟出,第二层、第三层直到蒙上香灰,则以不见烟为里手。在本书下面所设计的《鼻观一期》品香雅集中的焚香程序中,最后一炉中焚一支线香,此时既为焚香,当然要出烟,但线香出烟一要烟上笔直,二要烟色清蓝。如何达到这两个要求?第一,烟上笔直是行香师的手法;第二,烟色是制香材质之优良。在欣赏香烟之际鼻端所闻应是沉、檀或混合香之气,绝不可有“木气”、“胶气”。如焚盘香、篆香、塔香、香丸之属则因炉上有盖,烟由空花格中冒出,而不必讲烟之直否,但尤须重烟之色,焚香出烟以淡蓝色、淡白色为妙,如烟为黄色或灰色且浓,则非品香用烟之道。





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